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东北菜具有什么特点

发布时间:2019-08-06

东北菜是我国东北部特色菜系,凭借独特的口味不仅创造了一道独特的菜系,价格还十分实惠。东北菜主要的烹饪方式是炖、烧、烤等多种做法,东北菜不仅十分重视口感,还十分看重菜肴的色相,十分讲究色香味俱全的口感。


东北菜最出门的要数小鸡炖蘑菇、锅包肉和杀猪菜,这几道菜可谓是东北菜的代表,锅包肉是酸酸甜甜的味道,是进行聚会、聚餐的首选菜肴,不仅大人爱吃锅包肉,更是孩子们喜欢的菜肴之一。小鸡炖蘑菇就是东北菜的炖菜首选,鲜嫩美味的鸡肉搭配上野生榛蘑进行烹饪,不仅具有非常高的营养价值,还十分新鲜,具有非常鲜美的口感。杀猪菜则是我们东北人豪爽大方的象征,大口吃肉大碗喝酒说的就是这道经典的东北菜。

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