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东北菜有什么特色

发布时间:2019-09-11

东北菜是我国黑龙江省的一大菜肴,东北菜不仅讲究色香味俱全,还能够凭借独特的口味在我国美味佳肴中占上与众不同的一席之地。我国的东北菜大多都是以炖菜为主,其次是熏酱熟食、烤制食物等多种其他的烹饪方式。东北菜的口味大多口味较重,尤其是烹饪肉食时,大多数肉食都会被烹饪软嫩可口这种形式,不仅适合下饭品尝,还适合叫上亲朋好友一同大碗喝酒、大碗吃肉,营造一种热闹的就餐环境。


东北菜虽然用料简单,但是制作出的味道却是与其他地区菜肴不同,每道菜肴都能够品尝到鲜香味美的特点,颜色十分鲜明,很好的促进人们的食欲。东北菜较出名的要数杀猪菜和小鸡炖蘑菇,这两道炖菜是十分具有代表性的两道美食佳肴。

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