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东北特色杀猪菜有哪些特色?

发布时间:2019-11-26

东北特色杀猪菜是我国东北部的一道特色菜肴,不仅色香味俱全,还具有丰富的蛋白质与其他的营养成分,让人们吃的放心、吃的健康。东北特色杀猪菜来自于东北贫穷的农村,他们在过年时家家户户都会宰杀猪羊来庆祝新一年的到来,杀猪菜就因此而来。东北特色杀猪菜不仅能够品尝到美味的猪肉,猪血也被用来烹饪成一种,美味佳肴——血肠。


血肠是由新鲜的猪血灌制而成,煮熟后不仅没有猪血的腥臭味,蘸着蒜酱一同食用,还能够具有更加弹嫩软滑的口感,让越来越多的人爱上东北这道特色的杀猪菜。东北特色杀猪菜在东北部大多都是同酸菜一同烹饪而成,不仅祛除了猪肉的油腻感,还能够提升杀猪菜的口感,让越来越多的人爱上东北特色杀猪菜!

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