对于生活在东北的人们来说，极为经典的一道菜就是东北特色杀猪菜，不仅汤底浓香美味，更能够补充人们身体所需的营养元素。东北特色杀 猪菜在熬制时大多采用新鲜的猪骨进行烹饪，乳白色的汤底加上新鲜美味的猪肘子、排骨等精华部位进行烹饪，别提有多香啦!
有很多人在制作东北特 色杀猪菜时还会加上自家腌制的酸菜、新鲜血肠进行煮制，不仅改善了肉质的油腻，血肠更是丰富了这道菜的口感。血肠是东北特 色杀猪菜的特色之一，血肠不仅具有大量的微量元素，其软嫩弹滑的口感更是给消费者带来意想不到的感受。在东北的传统食用方式是同蒜泥、酱油一同食用，不仅去掉血肠的腥味，还能够刺激消费者的味蕾，让越来越多的人爱上东北特 色杀猪菜!
